Zomerzonnewende

Of eigenlijk het vieren van de zomerzonnewende! Gewoon omdat ik meer stil wil staan bij de seizoenen en de overgang van de seizoenen. Nu is het de tijd voor de langste dag van het jaar, de zomerzonnewende, ook wel bekend als de Summer solstice of equinox of Litha. En misschien kom je ook wel Midsummer of Midzomer tegen.

De zomerzonnewende valt dit jaar op 20 juni. Het wordt ook wel gezien als het officiële begin van de zomer. En dat mag gevierd worden! Ik geef je wat tips om dat te doen en ik deel nog twee recepten die hier heel goed bij passen!

Stonehenge

De zomer- en winterzonnewende zijn fenomenen die wij als mens al heel lang kennen. Dat weten we bijvoorbeeld door de stenen van Stonehenge. Deze steenformatie is waarschijnlijk gebouwd in de Steentijd en diende als een soort kalender waarbij de stenen zo zijn opgesteld dat ook de zomer- en winterzonnewendes herkenbaar zijn. Wanneer je in het midden van de stenen cirkel staat op de dag van de zommerzonnewende zie je de zon opkomen links van de zogenaamde “Heel Stone”, een steen aan de noordoost kant van de circkel. Elk jaar kun je bij Stonehenge de zomer- en winterzonnewendes mee “vieren”. Je kunt zelfs live meekijken (via YouTube).

Litha

Litha is afgeleid van het Oud Engelse woord “lipa” dat je kunt vertalen als rustig of zacht. Litha is één van de acht feesten van het Keltische jaarwiel. Het is vooral verbonden met de landbouw waarbij de boeren de energie van de zon en de overvloed van de natuur vereerden. Het is een feest vol verbinding, muziek, dansen en dankbaarheid.

Litha is echt een periode van verbinding….

Verbinding met de aarde. Op blote voeten lopen, in het gras liggen, met een boek tegen een boom aan zitten in de schaduw. De aarde en vooral ook de zon voelen. Dankbaar zijn voor alle overvloed om je heen.

Verbinding met jezelf. Naar buiten gaan voor een wandeling. Buiten een boek lezen, buiten mediteren of schrijven. Hoe gaat het met je?

Verbinding met anderen. BBQ-en, samen picknicken, naar een zonsondergang kijken op het strand met vrienden en een kampvuurtje. Samen muziek maken of muziek luisteren op een fijn terras of bij een festival.

Of citroenkoekjes bakken…. 😉

Citroenkoekjes

Een heerlijk fris en zonnig koekje dat heel goed bij de zomer past!

Ingrediënten:

• 120g boter of margarine
• 100g suiker, verdeeld
• 1 ei
• 1/2 theelepel vanille-extract (ongeveer 2,5ml)
• 155g bloem
• 1 theelepel bakpoeder (ongeveer 5g)
• 1/8 theelepel zout (ongeveer 0,75g)
• 20-25g citroengras, citroenmelisse of citroenbasilicum, gehakt

Zo maak je ze:

• Klop de boter en 75g suiker romig.
• Voeg het ei en het vanille-extract toe. Klop goed.
• Meng de bloem, bakpoeder, zout en kruiden.
• Voeg het bloemmengsel toe aan het romige mengsel en meng goed.
• Lepel het deeg op de bakplaat met tussenruimtes van 7,5 cm.
• Druk het deeg lichtjes plat met een vork of de onderkant van een kopje.
• Bestrooi lichtjes met de resterende suiker (25g).
• Bak op 175°C gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
• Laat iets afkoelen en geniet ervan!

Tips

Wat tips om stil te staan bij de zomerzonnewende en om te vieren dat de zomer begint:

• Maak een kampvuur of steek wat kaarsjes aan, Het vuur vertegenwoordigt de kracht van de zon en biedt ook bescherming tegen de sterke magie en wangedrag wat ook bij Litha hoort.
• Ga naar buiten om de zonsopkomst te ervaren of om gewoon even te wandelen. Hoe laat de zonsopkomst is vind je hier.
• Pluk of haal een bos (wilde) bloemen. Zet ze in een vaas of maak er een bloemenkrans van. Steek een bloem in je haar…
• Ga kruiden plukken, die zijn nu op hun best. Ze zeggen zelfs dat kruiden geplukt op de dag van Litha extra krachtig zijn. Drink er thee van, droog ze of verwerk ze in een recept (zie hieronder het recept voor het Zomerzonnewende kruidenbrood!)
• Nodig vrienden uit, dans, zing en vier samen de zomer! Of misschien wordt er in de buurt wel een midzomerfeest of festival georganiseerd waar je heen kunt gaan.
• Ga naar buiten, ga picknicken, ga wandelen of fietsen.
• Sta even stil… Mediteer, reflecteer en schrijf over de zomer, de zon, de warmte en het licht.

Zomerzonnewende Kruidenbrood

Een heerlijk brood met verse kruiden (uit eigen tuin). Een beetje (zoute) boter erop is al genoeg 😊

Ingrediënten:

• 375g bloem
• 15g suiker
• 5g zout
• 1 pakje droge gist (7g)
• 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook (ongeveer 6g)
• 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn (ongeveer 2g)
• 1 theelepel verse tijm (ongeveer 1g)
• 300ml heet water
• 30g boter of olie

Zo maak je het:

• Meng 250g van de bloem, de suiker, het zout en de gist in een grote kom.
• Voeg de kruiden, het water en de boter toe. Mix langzaam en voeg geleidelijk de resterende 125g bloem toe tot het deeg glad is.
• Laat het op een warme plek rijzen gedurende 35 minuten of tot het in volume verdubbeld is.
• Kneed het deeg ongeveer 15 seconden.
• Plaats het deeg in een ingevette broodvorm en vorm het tot een brood met je handen. Dek het af en laat het nogmaals rijzen gedurende ongeveer 30 minuten of tot het opnieuw in volume verdubbeld is.
• Bak het brood in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 40-45 minuten.
• Bestrijk de bovenkant met boter of margarine en haal het uit de vorm om af te koelen.

Nu ben ik benieuwd…. Vier jij de zomerzonnewende? Of zou je het willen vieren? Met welke tip ga jij aan de slag?